Sobre nosotros
Bajo una nueva dirección, con chefs y personal italianos, preparamos cada plato como lo hacemos en casa. Pasta fresca hecha a mano, pizzas al horno de leña y recetas tradicionales elaboradas con ingredientes 100 % italianos, importados directamente de Italia. Cuidamos cada detalle, porque creemos que la autenticidad marca la diferencia. Nuestra experiencia proviene de más de 15 años al frente de la Trattoria La Bella Fiastra en Marbella, donde, desde el principio, hemos cocinado como «la nonna»: con tiempo, respeto por el producto y mucho corazón. Italia y su cocina son nuestra inspiración. Cocinar es nuestra forma de compartirla con vosotros.
saborea la diferencia
El sabor de Italia
Nuestro equipo está compuesto principalmente por profesionales italianos, desde la cocina hasta el comedor, lo que garantiza una experiencia fiel a la tradición. El restaurante ha sido renovado con un estilo moderno y elegante, manteniendo un ambiente acogedor ideal para cualquier ocasión. Sabemos que cada plato sabe a nuestra querida Italia, ya que preparamos todas nuestras recetas tal y como nos enseñaron nuestras madres y abuelas. Todo el proceso de preparación lo lleva a cabo nuestro equipo de chefs italianos, y eso se nota en cada bocado.
Métodos tradicionales de cocina
Nuestra Filosofía
Nuestro menú refleja lo mejor de la cocina tradicional italiana, preparada a mano en nuestro restaurante. Pizzas al horno de leña. Masa fermentada durante 3 días, ingredientes de primera calidad y recetas italianas clásicas. Recetas tradicionales como: Vitello Tonnato, Pollo Cacciatore, Ossobuco de ternera blanca a la milanesa. Pasta fresca y risottos. Pasta elaborada a mano cada día, con salsas tradicionales y productos importados de Italia. Carne y pescado.rnOfrecemos platos más exclusivos como: Solomillo Rossini.rn• Tagliata de solomillo Angus.rn• Selección de pescado fresco. Postres caseros. Recetas italianas elaboradas en nuestra propia pastelería. Vinos. Una amplia selección de vinos italianos, españoles y franceses, cuidadosamente elegidos para acompañar cada plato.